La jolie exotique

Yep les fripouilles,

Voici juste un petit billet pour partager avec vous mon repas de ce midi.
Je trouvais l’assiette jolie et colorée donc je me suis dis : « pourquoi pas en faire un post? ».

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C’est simple, rapide à préparer et c’est juste une tuerie.

  • Ingrédients.

Blancs de poulet
Laitue
Roquette
Tomates cerise
Mangues
Concombre
Orange
Sel, poivre, piment d’Espelette

  • Préparation.

Pour le blanc de poulet, je le coupe en lamelles et je le fais mariner avec de l’huile d’olive, du miel, du sel, du poivre et du piment d’Espelette.
Quand je le cuis, je mets la marinade pour la cuisson afin de bien le caraméliser.
Je réserve et le temps que ça refroidisse, je prépare mon assiette (laitue, roquette, tomates cerise, concombre, mangue) et la vinaigrette à la mangue.

  • Recette de la vinaigrette.

Je mets dans un bol une mangue bien mûre(retirez la peau hein lol), le jus pressé d’une grosse orange (voire 2), du sel, de l’huile d’olive et du vinaigre de cidre.
(Je ne donne pas les quantités car je cuisine souvent à l’œil et en goûtant).
Je mixe le tout et je verse la quantité désirée sur ma salade.

J’y pose mes lamelles de poulet et hop, c’est prêt mes fripouilles… Bon appétit!

Alors, vous avez testé? Vous en avez pensé quoi?

XOXO
Gwan.

 

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